Przepis i sposób przygotowania na: Karkówka ze słoika
Kroki postępowania
1
Karczek kroimy na małe kawałki.
2
1/3 mięsa mielimy.
3
Resztę mięsa kroimy na jeszcze mniejsze kawałki , wrzucamy do miski , dodajemy mięso zmielone . Solimy , pieprzymy dodajemy resztę składników.
4
Masę mięsną dokładnie mieszamy , wkładamy do lodówki na 2-3 godziny.
5
Mięso przekładamy do słoika , zostawiamy od góry trochę wolnego miejsca.Mocno zakręcamy.
6
Słoik wkładamy do wysokiego garnka , wlewamy zimnej wody do 3/4 wysokości słoika i parzymy mięso 1 godzinę na bardzo małym ogniu , tak żeby woda tylko pyrkała.Wyłączamy gaz zostawiamy do ostygnięcia .Zostawiamy na 3-4 godziny . Potem znów parzymy 1 godzinę , czynność powtarzamy . Karkówkę wkładamy na noc do lodówki.
