Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto truskawkowe na kruchym miodowym spodzie
Kroki postępowania
1
4 Galaretki rozpuszczam tylko w 1,5 l. gorącej wody. (wtedy galaretka jest bardziej ściągnięta i stabilniejsza) studzimy,aż zacznie lekko tężeć.
2
Margarynę rozpuszczamy w garnku razem z miodem i cukrem. Mieszamy do rozpuszczenia. Następnie dodaj mąkę i proszek. Mieszaj wszystko w garnku mikserem ,a na koniec dodaj żółtka. Wyrabiamy na gładką masę. Ciasto podziel wyłóż łyżką do formy wyłożonych papierem do pieczenia i rozsmaruj. Pieczemy 12 -15 minut w 180 stopniach.
3
Spód ciasta studzimy i lekko skrapiamy wodą smakową lub ponczem. Zimną kremówkę ubij na sztywno dodaj cukier puder i rozpuszczoną ciepłą żelatynę. Przygotowanie żelatyny: Żelatynę wsyp do miseczki zalej zimną wodą i wymieszaj. Pozostaw do napęcznienie około 5-10 minut, a następnie podgrzej na gazie lub w mikrofali , ale nie dopuść do wrzenia. Taką rozpuszczoną żelatynę dodaj do kremówki i energicznie wymieszaj. Ubitą kremówkę wyłóż na spód ciasta i powciskaj w śmietanę truskawki.
4
Na koniec zalej przygotowane ciasto lekko tężejąca galaretką.
