Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Ślimak drożdżowy z twarogiem

3.0
(12)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

ciasto

mleko 100 g
cukier 50 g
drożdże świeże 10 g
jajko 1 szt
sok z cytryny 1 lyzka
masło 40 g
jogurt naturalny 100 g
mąka pszenna typ 450 400 g
sól 1 szczypta

Farsz

twaróg 200 g
cukier 2 lyzki
sok z cytryny 2 lyzki
żółtko jajek 1 szt

kruszonka

masło 2 lyzki
cukier 2 lyzki
mąka pszenna typ 450 3 lyzki

oraz

białko 1 szt

Przepis i sposób przygotowania na: Ślimak drożdżowy z twarogiem

Kroki postępowania

1

W ciepłym mleku rozpuścić cukier i drożdże. Wlać do misy robota. Dodać jogurt, jajko (w temperaturze pokojowej), sok z cytryny, roztopione masło. Na koniec wsypać mąkę i szczyptę soli. Zagnieść jednolite ciasto i odstawić do wyrośnięcia na 1,5 godziny.
Krok 1 - Ślimak drożdżowy z twarogiem foto
2

W tym czasie przygotować farsz: twaróg ugnieść widelcem z żółtkiem, cukrem i sokiem z cytryny. Kruszonka: zmieszać wszystkie składniki w palcach albo w rozdrabniaczu.
Krok 2 - Ślimak drożdżowy z twarogiem foto
3

Gdy ciasto wyrośnie, wyjąć na stolnicę, krótko zagnieść.
Krok 3 - Ślimak drożdżowy z twarogiem foto
4

Rozwałkować na prostokąt, na środku rozsmarować farsz, zawinąć w rulon, a następnie uformować ‘ślimaka’.
Krok 4 - Ślimak drożdżowy z twarogiem foto
5

Przełożyć do formy (ok. 21-23cm średnicy), odstawić do wyrośnięcia na 30-40 minut.
Krok 5 - Ślimak drożdżowy z twarogiem foto
6

Wierzch ciasta posmarować białkiem, posypać kruszonką. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 40-45 minut.
Krok 6 - Ślimak drożdżowy z twarogiem foto
7

Wystudzić na kratce
Krok 7 - Ślimak drożdżowy z twarogiem foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Klausia 30.06.2015 22:13
super ciasto :)
Iwusia 27.06.2015 23:18
smakowite ciacho
as28 27.06.2015 21:21
fajne ciasto
IZABELA29 27.06.2015 20:41
pyszny wypiek

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak