Przepis i sposób przygotowania na: tarta z lemon curd i bezą
Kroki postępowania
1
Wszystkie składniki na ciasto umieszczamy w misce i ugniatamy do połączenia się składników. Ciasto formujemy w kulę i wkładamy na chwilę do lodówki.
2
Zimnym ciastem wykładamy formę na tartę, nakłuwamy widelcem. Przykrywamy folią i kładziemy obciążniki (np kamienie, ziarenka fasoli) po to by ciasto nie urosło. Pieczemy 20 min, 180 stopni C.
3
Wszystkie składniki na lemon curd umieszczamy w garnku (oprócz masła) i gotujemy cały czas mieszając.
4
Po zagotowaniu dodajemy masło i mieszamy do zgęstnienia.
5
Ciepłą masę wylewamy na wystudzony spód i zapiekamy 10 min.
6
Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę, dodajemy mąkę. Powstałą piankę wykładamy na tartę i wkładamy do piekarnika aż do zbrązowienia bezy.
