Fasolka szparagowa z pomidorami i natką pietruszki

Fasolkę szparagową umyć, odciąć końcówki i ugotować ok. 10minut w lekko osolonej wodzie. Odcedzić i przekroić na kawałki ok. 5cm. Na patelni podsmażyć na oliwie z oliwek przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Dodać pokrojoną w pióra cebulę. Chwilę podsmażyć. Dodać fasolkę szparagową, pokrojone na drobniej pomidory. Wymieszać i dusić 5-7minut. Przełożyć do miseczki i polać sosem. Sos przygotować z łyżki oliwy z oliwek, soku z cytryny, musztardy. Do smaku oprószyć świeżą natką pietruszki i doprawić solą i pieprzem do smaku.