Oscypki nadziewane suszonymi śliwkami otulone szynką parmeńską

Oscypki nacinamy wzdłuż tworząc kieszeń. Do środka każdej kieszenie wkładamy po 2 suszone śliwki i owijamy oscypka dwoma plasterkami szynki. Tak przygotowane oscypki smażymy na mocno rozgrzanej, posmarowanej odrobiną oliwy patelni z każdej strony, aż szynka ładnie się zarumieni, a ser będzie miękki (ok. 4 minut z każdej strony).
Na talerzu układamy rukolę i pokrojone na pół winogrona.

Usmażone oscypki podajemy na sałatce z rukoli i winogron.