Przepis i sposób przygotowania na: ROLADKI Z KARKÓWKI
Kroki postępowania
1
Karkówkę kroimy na grube plastry, które rozbijamy tłuczkiem, Cebulkę kroimy w półksiężyce , ogórka kiszonego w grubą kostkę i wędzony boczek również w kostkę , doprawiamy do smaku.
2
Doprawiam tak jak lubię, po czym każdy kotlet smarujemy z jednej strony musztardą
3
i nakładamy po trochu : pokrojoną cebulę, ogórka kiszonego i wędzony boczek . doprawiamy do smaku.
5
Całość zawijamy jak roladkę spinając wykałaczkami.
6
Tak przygotowane roladki smażymy z każdej strony,
7
ja przypiekam do momentu ładnego brązowego koloru,( sos ma wtedy ładny kolor i bardziej wyrazisty smak)
8
Następnie dodaję pokrojoną cebulę, listek laurowy, ziele i jak zostały mi produkty których nie wsadziłam do roladek to również wrzucam do garnka, wszystko zalewam wodą i gotuję na wolnym ogniu do miękkości mięsa. Po tym czasie wyciągam je z garnka i usuwam wykałaczki. Powstały sos zabielam 1 łyżka maki rozrobionej w zimnej wodzie i wkładam do niego roladki.
