Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Tort na chrzest dla chłopca Zewy

3.0
(15)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

BISZKOPT

jajko 10 szt
cukier 3/4 szk
cukier waniliowy 2 łyżka
mąka pszenna 8 łyżka typ 500
mąka ziemniaczana 2 łyżka
proszek do pieczenia 1 łyżeczka

MASA ŚMIETANOWA BIAŁA

śmietana kremówka 1 l
serek mascarpone 400 g
cukier waniliowy 2 łyżka
cukier do smaku

MASA ŚMIETANOWA NIEBIESKA

śmietana kremówka 500 ml
serek mascarpone 100 g
cukier waniliowy 1 łyżka
cukier do smaku

DODATKOWO

barwnik spożywczy do ciast 1 szczypta niebieski kolor
brzoskwinie w puszce 1 puszka
kiwi 3 szt
truskawki świeże 350 g
dżem porzeczkowy 350 ml czarna porzeczka
Do ozdoby: margaretki i listki

Przepis i sposób przygotowania na: Tort na chrzest dla chłopca Zewy

Kroki postępowania

1

BISZKOPT :
Białka oddzielić od żółtek i potem białka przelać do miski robota z odpowiednią końcówką.
Ubić pianę i gdy jest prawie ubita nadal ubijać i dodawać oba cukry.
Gdy piana będzie sztywna obroty robota zmniejszyć do najsłabszych i dodawać po jednym żółtku.
Piana będzie pyszysta i delikatna.
Obie mąki przesiać z proszkiem do pieczenia i dodając po łyżce mieszanki do piany z żółtkami delikatnie mieszać aż mąką się połączy z masą.
Krok 1 - Tort na chrzest dla chłopca Zewy foto
2
Do blaszki o wymiarach 25 x 35 cm ( wymiary u góry blaszki ) wyłożonej papierem do pieczenia przełożyć masę.
Wyrównać powierzchnię i wstawić blaszkę do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i piec biszkopt 35 - 40 minut w zależności od piekarnika.
Upieczony biszkopt wystudzić, zdjąć papier i przekroić biszkopt na 3 placki.
Krok 2 - Tort na chrzest dla chłopca Zewy foto
3
OWOCE :
Truskawki umyć, oberwać szypułki i pokroić na kawałki.
Brzoskwinie odsączyć z zalewy i także pokroić je na kawałki, sok przyda się do nasączenia biszkoptu.
Kiwi obrać i też pokroić tak jak truskawki i kiwi.
Krok 3 - Tort na chrzest dla chłopca Zewy foto
4

MASA BIAŁA :
Zimną śmietanę wlać do misy robota i ubijać.
W trakcie ubijania gdy śmietana będzie gęstnieć dodawać oba cukry a na koniec delikatnie wmieszać mascapone.

Przełożenie :
Pierwszy placek położyć na podkładce i nasączyć sokiem brzoskwiniowym wymieszanym z odrobiną wody.
Krok 4 - Tort na chrzest dla chłopca Zewy foto
5
Na placku rozsmarować dżem.
Na dżemie wyłożyć porcję śmietany i wyłożyć połowę owoców.
Lekko je docisnąć przykrywając drugim plackiem i także go nasączyć.
Ponownie wyłożyć porcję śmietany a na nią owoce.
Krok 5 - Tort na chrzest dla chłopca Zewy foto
6
Zakryć ostatnim plackiem, który też należy nasączyć.
Resztą śmietany posmarować boki i górę tortu a potem na górze zrobić wzorki łopatką ząbkowaną i oprószyć z bardzo dużej odległości górę tortu barwnikem ( użyskamy delikatne kropeczki na jasnym tle ).
Tort wstawić do lodówki i zabrać się do zrobienia śmietany niebieskiej.
Krok 6 - Tort na chrzest dla chłopca Zewy foto
7
MASA NIEBIESKA I WYKOŃCZENIE TORTU:
Śmietanę niebieską przygotować tak jak biała, ale należy dodać w trakcie ubijania barwnik spożywczy.
Gdy śmietana jest gotowa wyjąć tort z lodówki i za pomocą odpowiednich tylek i rękawa cukierniczego udekorować boki i górę tortu.
Na koniec zrobić napis i ułożyć margaretki i listki ( jeśli nie chcemy aby kwiatki zmiękły można umieścić je na torcie przed podaniem ).
Tort schłodzić.
Krok 7 - Tort na chrzest dla chłopca Zewy foto

UŻYJ W PRZEPISIE

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Margo1 16.06.2015 07:11
Bardzo ładny torcik
ZEWA 15.06.2015 19:11
bardzo dziękuję za miłe opinie :)
Ewelina1991 13.06.2015 07:54
śliczny tort
cukiereczek 13.06.2015 07:46
wspinały tort
Franciszek 13.06.2015 00:26
Piekny torcik
halina17 12.06.2015 22:40
Ładny tort.
agnieszka214 12.06.2015 22:15
pieknie wyglada super
Aannkaa82 12.06.2015 22:04
Bardzo ładny torcik :)
Mietek z20 12.06.2015 21:50
Wow , wow super tort :)
mirosława4 12.06.2015 21:34
rewelacja !
gosia1988 12.06.2015 20:41
pięknie wygląda i na pewno super smakował
Wafelek2601 12.06.2015 20:27
Piękny tort
Joannasz3190 12.06.2015 19:51
Pięknie wykonany :)
Kasnaj 12.06.2015 19:41
super przepis na torcik

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak