Zapiekanka z kaszy, szpinaku, kurczaka...

Kaszę ugotować. Ser żółty zetrzeć. Mięso umyć pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju. Szpinak po umyciu umieścić na patelni. Zalać śmietaną dodać ząbek posiekanego czosnku, gałkę muszkatołową, posolić i dusić minutę lub dwie, tak aby "liście zwiędły".

Kaszę wymieszać ze startym żółtym serem i zabełtanymi jajkami. Doprawić do smaku czosnkiem, pieprzem i solą. Gotową masę umieścić w naczyniu żaroodpornym. Naczynie wysmarować wcześniej tłuszczem: masło/margaryna.

Na kaszy rozłożyć liście szpinaku a na szpinaku ułożyć kawałki mięsa. Całość posypać wiórkami mozzarelli. Piec w temperaturze 160 stopni ok 30-40 minut. Smacznego.