Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Domowa kiełbasa chorizo

3.0
(16)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

łopatka wieprzowa 1 kilogram
Sól peklowa drobnoziarnista Prymat 1 łyżeczka
sól 2 łyżeczki
Papryka ostra mielona Prymat 1 łyżeczka
Chili pieprz cayenne mielone Prymat 0,5 łyżeczki
Papryka słodka mielona Prymat 3 łyżeczki
cukier 1 łyżeczka
woda zimna 100 ml.
czosnek 3 ząbki

Porada

Zamiast pieprzu cayenne możemy użyć chilli.

Przepis i sposób przygotowania na: Domowa kiełbasa chorizo

Kroki postępowania

1
Mięso mielimy w maszynce do mielenia mięsa na sitku o dużych oczkach 8mm. . Dodajemy wszystkie przyprawy,wlewamy wodę.Mięso wyrabiamy do momentu aż stanie się kleiste.
Krok 1 - Domowa kiełbasa chorizo foto
2
Osłonki termokurczliwe moczymy w ciepłej wodzie przez kilka minut żeby zmiękły,wypełniamy mięsem,dość ścisło.Związujemy sznurkiem końce.Kiełbasy wstawiamy do lodówki na 24 godziny. Parzymy w temperaturze 80 stopni przez 1,5 godziny.
Krok 2 - Domowa kiełbasa chorizo foto
3
Studzimy i mocno schładzamy w lodówce.Kroimy dopiero po schłodzeniu.
Krok 3 - Domowa kiełbasa chorizo foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

iziona 08.06.2015 14:34
Jestem pozytywnie zaskoczona
bogusia 82 07.06.2015 21:44
Dziękuję:)
magda1976 07.06.2015 00:12
Domowe wędlinki są najlepsze!!!
bogusia 82 06.06.2015 23:25
Dziękuję , kiełbasa jest pyszna polecam:)
adelajda 06.06.2015 20:30
Najlepsza domowa wędlinka :)))
joanna30 06.06.2015 15:21
Nie ma to jak domowa wędlinka :)
Wacław 06.06.2015 10:50
moje smaki,znakomita kiełbasa :-)
IZABELA29 06.06.2015 09:55
ciekawa jestem jej smaku
Maridka19 06.06.2015 09:36
Najlepsze domowe wędliny :)
cukiereczek 06.06.2015 07:53
bez konserwantów,chemii, po prostu bardzo smaczna
Agnieszka-87-25 06.06.2015 07:49
idealna do kanapek

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak