Name: ZUPA STRĄCZKOWA
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: marchewka 1 szt.; sól 1 łyżeczka; pieprz smaku; ziemniaki 4 szt.; mąka ziemniaczana 2 płaskie łyżki; natka pietruszki 2 łyżki (siekana); marchew 1 szt. ( żółta marchew ); śmietana 12-procentowa 2 łyżki ( do zup i sosów ); bulion warzywny 2 l.; śmietana kwaśna 1 łyżka; groszek zielony 2 garści; fasola szparagowa 250 gram; koper świeży 4 łyżki (siekany); kości schabowe 1 szt.; woda zimna 2 łyżki; Przyprawa do zup i potraw Kucharek smaku

ZUPA STRĄCZKOWA

Czas: 30 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

bulion warzywny	2 i 1/2 l.
kości schabowe	1 szt.
ziemniaki	4 szt.
marchewka	1 szt.
marchew	1 szt. ( żółta marchew )
fasola szparagowa	250 gram
groszek zielony	2 garści
sól	1 łyżeczka
pieprz	do smaku
śmietana kwaśna	1 łyżka
śmietana 12-procentowa	2 łyżki ( do zup i sosów )
Przyprawa do zup i potraw Kucharek	do smaku
mąka ziemniaczana	2 płaskie łyżki
woda zimna	2-3 łyżki
koper świeży	4 łyżki (siekany)
natka pietruszki	2 łyżki (siekana)

Przepis i sposób przygotowania na: ZUPA STRĄCZKOWA

1. Do gara wlewamy bulion. Wrzucamy kość. Groszek i fasolkę myjemy i dodajemy do bulionu wraz z solą. Wstawiamy na mały gaz.
2. Ziemniaki i marchew obieramy i kroimy w kostkę. Dodajemy do zupy. Gotujemy tak długo, aż fasolką będzie mięciutka i mięso ugotowane. Usuwamy szumowiny z zupy. Kiedy mięso ugotuje się, wyciągamy i skubiemy. Wrzucamy do zupy.
3. Doprawiamy do smaku kucharkiem i pieprzem. Zagęszczamy mąką. Dodajemy zahartowaną śmietanę, koper i natkę pietruszki.