pieczona cukinia faszerowana mięsem mielonym

Umytą cukinię przeciąć na połówki i wyciąć pestki.
Pomidory pokroić w większą kostkę.
Na grubej tarce zetrzeć ser.
Cebulę drobno pokroić w kostkę i podsmażyć na oliwie.
Na patelnię wrzucić mięso. Smażyć od czasu do czasu mieszając, pod koniec wrzucic pomidory.
Ułożyć cukinię na brytwance i wypełnić wgłębienie farszem, ubijając je, aby weszło jak najwięcej. Faszerowaną cukinię włożyć na 15 min. do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Po tym czasie ułożyć na cukiniach ser i zapiec przez ok. 1 min.
Danie gotowe