Tarta cytrynowa

wszystkie składniki na ciasto przesiekać na stolnicy następnie zagnieść ciasto .Zawinąć w folię i włożyć do lodówki na ok 30 min.Po tym czasie rozwałkować i ciastem wyłożyć formę do tarty.Ponakłuwać widelcem i wstawić do nagrzanego piekarnika 200st na ok 20 min.Po upieczeniu wystudzić
krem
Sok z cytryny wlać do rondelka i podgrzać
Jajka zmiksować z cukrem Ubite na puszysto , wlewać
powolutku do podgrzanego do około 50 st soku z cytryn mieszając bez przerwy.Masę podgrzewamy i cały czas mieszamy Nie wolno zagotować!. Zdjąć z ognia i dodać masło, i śmietanę. Całość
wymieszać ,i wystudzić .
Wystudzony krem wykładamy na zimne ciasto