Bezy limonkowe

Jajka umyć i oddzielić białka od żółtek. Białka ubijamy dodając stopniowo cukier puder (najlepiej w szklanym naczyniu). Ubijamy do momentu aż białka będą lśniące a po odwróceniu naczynia białka się trzymają. dodajemy sok z limonki i mąkę ziemniaczaną. Dokładnie mieszamy. Bezy nakładamy na papierze do pieczenia. Pieczemy ok. 75-90minut w temperaturze 110stopni, do momentu aż będą się odklejać od papieru.