Chocolate banana bread

Banany obrać i rozgnieść za pomocą widelca. Dodać stopione masło i dokładnie wymieszać. Cały czas mieszając dodawać po trochu: cukier, jajka, cukier waniliowy oraz przesianą z sodą, kakao i szczyptą soli mąkę. Czekoladę pokroić w drobną kostkę, posypać odrobiną mąki i wmieszać w ciasto. Formę posmarować margaryną i obsypać bułką tartą. Przelać ciasto do formy i wstawić do nagrzanego do 180 st. piekarnika na godzinę. Po tym czasie wierzch ciasta przykryć folią aluminiową i piec kolejne 30 minut, sprawdzając co jakiś czas za pomocą patyczka, czy ciasto wciąż jest mokre. Należy przy tym pamiętać, że musi ono być dość wilgotne, ale nie może być surowe. Jak to sprawdzić? Jeśli na patyczku przylepiło się ciasto, to należy jeszcze poczekać z wyjmowaniem foremki z piekarnika. Natomiast jeśli patyczek jest lekko wilgotny, ale nie oblepiony ciastem - można śmiało wyłączyć piekarnik, a ciasto odstawić do wystudzenia.