Przepis i sposób przygotowania na: Szynka gotowana w ziołowo-majonezowej zalewie
Kroki postępowania
1
Szynkę nacieram w 1/2 łyżeczki majeranku i ziół prowansalskich - wstawiam na godzinkę do lodówki.
2
W garnku gotuję wodę, sól oraz cukier. W tym czasie na talerzyku przygotowuję ząbki czosnku oraz wszystkie ziołowe składniki zalewy.
3
Wsypuję zawartość talerzyka do zalewy, dodaję 2 łyżki majonezu i doprowadzam do wrzenia (majonez początkowo rozwarstwi się, ale nie należy się tym przejmować). Zalewę studzę, następnie wkładam do niej szynkę i ponownie doprowadzam do wrzenia - od tego momentu gotuję 10min, pozostawiam do ostygnięcia i wstawiam na noc do lodówki (mięso powinno być całe zanurzone).
4
Następnego dnia wstawiam garnek na gaz, znowu doprowadzam do wrzenia i ponownie gotuję 10 minut -pozostawiam do ostygnięcia i wstawiam na kolejną noc do lodówki. Rano ostatni raz gotuję 10 minut, czekam, aż ostygnie, wyjmuję szynkę , odsączam ją i mięsko jest gotowe do jedzenia.
