Przepis i sposób przygotowania na: Pierogi ruskie z miętą
Kroki postępowania
1
Na stolnicę przesiewamy mąkę , robimy wgłębienie. Dodajemy miękkie masło , sól , jajko i wlewając ciepłą wodę , zagniatamy ciasto .
2
Z ciasta formujemy kulę.Przykrywamy ściereczką , zostawiamy na 15 minut.
3
Obieramy ziemniaki , gotujemy , po ugotowaniu przeciskamy przez praskę . Tak samo przeciskamy ser. Dodajemy posiekane listki mięty , posiekaną drobno cebulkę i czosnek , doprawiamy do smaku.Wszystko mieszamy.
4
Farsz kulkujemy , czyli formujemy kulki o wielkości małego orzecha włoskiego.
5
Ciasto wałkujemy , wykrawamy koła, na każdym kładziemy kulkę farszu.
6
Zlepiamy brzegi ciasta , formując pierogi . Wrzucamy do osolonego wrzątku , gotując po wypłynięciu 3-4 minuty.
