Sałatka makaronowa z pieczoną papryką i grillowaną cukinią

1. Makaron ugotuj al`dente. Wystudź

2. Paprykę włóż do nagrzanego piekarnika i zapiekaj przez 40 minut w 180 st. C (termoobieg). Cukinię pokrój w niezbyt cienkie plasterki i każdy posmaruj z obu stron oliwą. Grilluj ją na rozgrzanej patelni grillowej. Jak zrobi się lekko miękka przełóż do miski.

3. Paprykę po upieczeniu włóż do foliowego worka i szczelnie zamknij, zostaw na 15 minut. Po czasie ściągnij z niej skórkę i pokrój w kwadraty.

4. Ogórki małosolne przekrój na pół a te pokrój w talarki.

5. Wszystkie składniki włóż do dużej misy. Zioła posiekaj i również dodaj.

6. Na dressing wymieszaj wszystkie komponenty i polej nim sałatkę. Delikatnie wymieszaj.