Przepis i sposób przygotowania na: Zupa z zielonych szparagów i dymki
Kroki postępowania
1
Z szparagów usunąć zdrewniałe końce, nie trzeba ich obierać, blanszować 3 minuty w osolonym wrzątku z łyżeczką cukru, osączyć pokroić na kawałki.
2
Dymkę umyć pokroić drobno-razem ze szczypiorem,W garnku rozgrzewamy masło wrzucamy dymkę ,
3
szparagi smażymy 3 minuty po czym wsypujemy mąkę , przesmażamy chwilę
4
wlewamy gorący bulion rosołowy, dodajemy topiony serek, doprawiamy gałką solą i białym pieprzem gotujemy całość 5 minut, zestawiamy z ognia, rozlewamy na talerze, posypujemy szczypiorkiem.Podajemy z grzankami
