Przepis i sposób przygotowania na: Lekka zupa szczawiowa z pierwszego, wiosennego szczawiu
Do garnka z wodą (ilość wg uznania) wrzucam włoszczyznę, ziele angielskie, pieprz ziarnisty oraz listki laurowe - gotuję wywar do miękkości warzyw. Następnie dodaję pokrojone w kostkę ziemniaki oraz sól, kiedy lekko zmiękną dorzucam opłukany i drobno pokrojony szczaw - chwilę gotuję. Następnie dokładam masełko i przyprawiam do smaku. Na sam koniec rozprowadzam mąkę w niewielkiej ilości zimnej wody oraz mieszam śmietanę w niewielkiej ilości zupy i wlewam wszystko do garnka. Do zupki gotuję jajka na twardo.
