Przepis i sposób przygotowania na: Tarta ze szparagami, porem i cukinią
Kroki postępowania
1
Ciasto francuskie wyłożyć do naczynia żaroodpornego. Ja akurat używam blachy wysokiej na 4 cm. Rozłożyć ciasto a brzegi zrobić z podwójnego ciasta. Spód ciasta posypać bułką tarta.
2
Szparagi umyć. Trzymając za końce naginać aby odłamać końcówki zdrewniałe. Zagotować w garnku wodę i wrzucać szparagi na 1-2 minuty do gotującej się wody. Podgotowane szparagi można przekroić na pół.
3
Pora poszatkować i zeszklić na patelni natłuszczonej olejem.
4
Śmietanę wymieszać jajami, dodać zioła prowansalskie i pieprz.
5
Na cieście wyłożyć szparagi, cukinię pokrojona w kostkę i obraną ze skórki i pora.
6
Warzywa zalać sosem śmietanowym , posypać parmezanem, ułożyć gałązki tymianku. Wystające brzegi ciasta posmarować mlekiem.
7
Włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 200' około 50 minut.
