Przepis i sposób przygotowania na: Wątróbka wieprzowa z pieczarkami
Kroki postępowania
1
Pieczarki obieramy i kroimy w plasterki.
2
Wątróbkę kroimy w plastry, lekko rozbijamy tłuczkiem, po czym przyprawiamy z każdej strony solą, pieprzem i przyprawą do wieprzowiny.
3
Przyprawione plastry obtaczamy w mące.
4
Następnie smażymy przez chwilę na rozgrzanym tłuszczu.
5
Podsmażoną wątróbkę wraz z tłuszczem przekładamy do garnka lub głębszej patelni i dodajemy pieczarki, podsmażamy przez chwilę.
6
Wlewamy dwie szklanki wody i dodajemy kostkę rosołową, dusimy pod przykryciem, aż wątróbka i pieczarki będą miękkie. Na koniec wlewamy śmietankę i dodajemy drobno posiekaną pietruszkę, mieszamy. Zagęszczamy mąką z małą ilością wody i w razie potrzeby przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
