Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Sernik śmietankowo-malinowy

3.0
(15)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Ciasto

mąka pszenna 1,5 szklanki
masło 15 dag
śmietana 18 proc 1 łyżka
proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki
żółtko jajek 2 sztuki
cukier 3 łyżki

Masa serowa

twaróg zmielony 1 kg
cukier 3/4 szklanki
białko 5 sztuk
żółtko jajek 2 sztuki
budyń śmietankowy 1 torebka
śmietana 30% 1/2 sztuki
biała czekolada 1/2 tabliczki
olejek śmietankowy
masło 2 łyżki

Warstwa malinowa

maliny świeże 30 dag
woda zimna 200 ml
cukier 4 łyżki
sok z cytryny 1 łyżka
galaretka czerwona 2 torebki

Przepis i sposób przygotowania na: Sernik śmietankowo-malinowy

Kroki postępowania

1
Ciasto: Ciasto: Mąkę pszenną wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz cukrem, dodać żółtka, śmietanę oraz posiekane masło Zagnieść kruche ciasto. Wylepić dno wyłożonej pergaminem formy prostokątnej.
Krok 1 - Sernik śmietankowo-malinowy foto
2
2.
Masa serowa: Białka jaj ubić na sztywną pianę. W oddzielnym naczyniu zmiksować ser z żółtkami, cukrem, olejkiem śmietankowym, dodać rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladę oraz miękkie masło, wlać śmietankę oraz wsypać budyń zmiksować krótko-tylko do połączenia.Na koniec dodać ubite białka i wymieszać na najniższych obrotach.Wylać masę na kruche ciasto.Piec około 45 minut w temp 175*c.Studzić przy uchylonych drzwiczkach do momentu aż będzie całkowicie zimny.
Krok 2 - Sernik śmietankowo-malinowy foto
3
Warstwa malinowa: Maliny wsypać do rondelka wlać wodę wsypać cukier dodać sok z cytryny, gotować na wolnym ogniu 3-5 minut, zestawić z ognia wsypać galaretki i mieszać do rozpuszczenia. Tężejącą masę wylać na zimny sernik, zostawić na całą noc w lodówce do stężenia.
Krok 3 - Sernik śmietankowo-malinowy foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

norweska20 11.05.2015 00:35
serniczek pierwsza klasa :)
agataw1990 10.05.2015 22:23
Wygląda wyśmienicie!
irenka 10.05.2015 22:06
przepyszny serniczek
monikaT83 10.05.2015 21:55
u Agaty jak zwykle cudowne ciasto i zdjęcie:)
Mama niejadka 10.05.2015 21:39
Świetny serniczek
Ada-Gaba 10.05.2015 20:53
super serniczek
Wiktoria29 10.05.2015 20:51
mniam , bardzo apetycznie wygląda
jagoda5913 10.05.2015 19:19
Pięknie wygląda
Alex_M 10.05.2015 18:50
pyszny deser
paulette17 10.05.2015 18:38
Lekki i pyszny :))
Malinka 10.05.2015 17:39
Jeśli został Ci choć kawałek tego ciasta to jadę po niego, choćbyś mieszkała na końcu świata... :)
Bernadeta1 10.05.2015 17:37
super serniczek
Justi2401 10.05.2015 17:25
Wygląda cudnie!
Zdzisław 10.05.2015 16:14
takie słodkości uwielbiam
dża 10.05.2015 16:09
Myślę, że smakuje tak świetnie jak pięknie wygląda:)
iskierka.ag 10.05.2015 15:59
Wygląda super.
mirosława4 10.05.2015 15:51
przepyszny :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak