Zapiekanki z wędzonym kurczakiem i ogórkiem kwaszonym

Bagietkę przekrawamy na pół, a następnie w poprzek - uzyskujemy 4 bułki zapiekankowe. Każdą bułkę smarujemy ketchupem. Na wierzch ścieramy żółty ser oraz pobrane pieczarki. Udko obieramy z mięsa i kroimy w kosteczkę. Kurczakiem przekładamy na pieczarki. Gotowe zapiekanki układamy na blaszce i wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na około 10 minut- do roztopienia i przyrumienienie sera. Ogórki kroimy w plasterki, układamy na gotowych ciepłych zapiekaniach, polewamy ketchupem i dekorujemy posiekanym szczypiorkiem.