Wiosenna zupa warzywna

Cebulę, ziemniaki, marchewkę i seler pokroić w kostkę. Do garnka wlać oliwę i rozgrzać, wrzucić warzywa. Mieszając smażyć przez 5 minut.
Warzywa zalać bulionem i dodać kaszę. Doprawić solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami. Gotować pod przykryciem na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Kiedy warzywa i kasza się ugotują wlać mleko i jeszcze kilka minut gotować. Zupę posypać natką pietruszki, a na jej powierzchnię nałożyć łyżkę jogurtu naturalnego. Doprawić świeżo zmielonym pieprzem.