Kopytka ze skwarkami

Mąkę przesiać na stolnice. Dodać wystudzone i przeciśnięte przez praskę ziemniaki oraz jajko i sól. Z podanych składników zagnieść ciasto. Z ciasta formował małe wałeczki i kroić w kawałki o podobnej wielkości. Gotowac w osolonym wrzatku przez około 2-3 minuty od wypłynięcia.
Boczek pokroić w kostke i wytopic. Skwarkami okrasic kopytka. Można je też podawać z podsmażoną bułką tartą.