Przepis i sposób przygotowania na: Zapiekane polędwiczki wieprzowe
Kroki postępowania
1
Polędwicę pokroić na plasterki o grubości ok. 2cm. delikatnie rozpłaszczyć dłonią.
Marynata: Czosnek obrać i przecisnąć przez wyciskarkę. Wymieszać z
olejem,ostrą papryką,rozmarynem,solą i pieprzem. Dodać
mięso,wymieszać i wstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę (a
najlepiej na noc).
Pieczarki oczyścić,pokroić w plasterki i usmażyć na 2 łyżkach oleju.
Cebulę obrać pokroić w piórka i usmażyć na 2 łyżach oleju. Pomidory,mozzarellę pokroić w plasterki.
Polędwiczki usmażyć na patelni z obu stron (smażyć na marynacie).
Polędwiczki przełożyć do żaroodpornego naczynia. Na nie ułożyć
plasterki pomidora.
Marynata: Czosnek obrać i przecisnąć przez wyciskarkę. Wymieszać z
olejem,ostrą papryką,rozmarynem,solą i pieprzem. Dodać
mięso,wymieszać i wstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę (a
najlepiej na noc).
Pieczarki oczyścić,pokroić w plasterki i usmażyć na 2 łyżkach oleju.
Cebulę obrać pokroić w piórka i usmażyć na 2 łyżach oleju. Pomidory,mozzarellę pokroić w plasterki.
Polędwiczki usmażyć na patelni z obu stron (smażyć na marynacie).
Polędwiczki przełożyć do żaroodpornego naczynia. Na nie ułożyć
plasterki pomidora.
3
Sos czosnkowy. Czosnek przecisnąć przez wyciskarkę do czosnku. Dodać
majonez, jogurt,śmietankę kremówkę, sól,pieprz i zioła. Sos czosnkowy
wymieszać z usmażonymi zimnymi pieczarkami i cebulą.
majonez, jogurt,śmietankę kremówkę, sól,pieprz i zioła. Sos czosnkowy
wymieszać z usmażonymi zimnymi pieczarkami i cebulą.
4
Wyłożyć na pomidory. Na górze rozłożyć ser mozzarella i posypać żółtym serem.
5
Polędwiczki zapiec w piekarniku, temp. 190 stopni, aż ser się rozpuści.
