Przepis i sposób przygotowania na: Pączki z ziemniaczaną nutą
Kroki postępowania
1
Ziemniaki obieramy, gotujemy i przeciskamy dwukrotnie przez praskę. Dajemy do misy, na ziemniaki kruszymy drożdże, dajemy masło, cukier oraz żółtka. Zagniatamy ręką jednolite ciasto. Białka ubijamy na sztywno. Dajemy do ciasta. Jeszcze raz wszystko dokładnie mieszamy i odstawiamy ciasto w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
2
Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnicę, lekko rozwałkowujemy.
3
Nakładamy na część ciasta marmoladę w równych ostępach, nakładamy drugą część ciasta i wycinamy pączki.
4
Zostawiamy na chwilkę by jeszcze pączki podrosły i smażymy w głębokim oleju. Wyciągamy na ręcznik papierowy.
5
Upieczone pączki dekorujemy lukrem lub gotową polewą czekoladową
6
Gotowe pączki układamy na talerzu i zajadamy.
