zupa krem z cieciorki

Ciecierzycę moczymy całą noc w wodzie. Namoczoną ciecierzycę gotujemy aż będzie miękka. Cebulę, czosnek i imbir obieramy , kroimy na plasterki. Podsmażamy na oliwie z oliwek. Kiedy cebula będzie zeszklona przelewamy wszystko do garnka, dodajemy pomidory z puszki wraz z zalewą i gotujemy 7-10 minut. Następnie do garnka dodajemy ugotowaną wcześniej ciecierzycę i bulion. Kiedy wszystko się ponowie zagotuje miksujemy blenderem warzywa na krem. Do kremu dodajemy mleko kokosowe i ponownie podgrzewamy. Doprawiamy do smaku szczyptą chilli, kurkumy, soli i pieprzu. Podajemy z posiekaną natką pietruszki.