Przepis i sposób przygotowania na: Chinkali pierożki gruzińskie z mięsem
Mięsa wymieszać. Dodać posiekany czosnek, doprawić solą i pieprzem. Wlać bulion, wymieszać i odstawić. Mąkę wysypać na stolnicę, dodać szczyptę soli. Dodawać wodę i wyrabiać ciasto. Dolać na tyle wody, aby ciasto było elastyczne i gładkie. Wyrabiać 5 minut. Rozwałkować ciasto na placek. Wykrawać kółka i nadziewać krążki farszem. Zlepiać w sakiewki, złapać ciasto na górze i ścisnąć. Gotować w osolonej wodzie 3 minuty od wypłynięcia pierożków
