Rybka w warzywach

1. Rybę rozmrozić i umyć, przyprawić solą i pieprzem, skropić sokiem z cytryny.
2. Marchewki obrać i zetrzeć lub posiekać za pomocą rozdrabniacza.
3.Pomidory pokroić w plastry.
4. Cebulę pokroić w krążki.
5. W naczyniu żaroodpornym układać kolejno: marchewkę, cebulę, rybę, marchewkę, cebulę, rybę.
6. Naczynie żaroodporne przykryć żaroodporną pokrywą i włożyć do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni na godzinę.
7. Można podać z sosem koperkowym i ziemniakami.