Przepis i sposób przygotowania na: Drożdżówki z rabarbarem i truskawką
Kroki postępowania
1
Drożdże rozkruszyć do miski dodać połowę cukru, pół szklanki mleka i łyżkę mąki. Wymieszać i chwilę zaczekać żeby drożdże ruszyły.
2
Do miski wsypać mąkę, resztę cukru, cukier waniliowy, szczyptę soli, miękkie masło i drożdże.
3
Dodawać powoli resztę mleka i wyrabiać. Ilość dodanego mleka zależy od stopnia wilgotności mąki.
4
Miskę z ciastem przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
5
Ciasto wałkować na grubość 1.5 cm i wycinać szklanką kółka.
6
Rabarbar obrać pokroić w plasterki, wymieszać z kisielem i układać na krążkach. W środek włożyć kawałek truskawki i lekko docisnąć.
7
Składniki kruszonki rozetrzeć w palcach. Drożdżówki posmarować roztrzepanym białkiem, posypać kruszonką i odstawić na kilka minut do podrośnięcia.
8
Piec 20 min. w temp. 180*C. Składniki lukru dobrze utrzeć i polukrować zimne drożdżówki.
