Przepis i sposób przygotowania na: Rosół z naleśnikowym makaronem
Kroki postępowania
1
Mięso na rosół wkładamy do garnka zalewamy wodą i dodajemy liście laurowe oraz ziela angielskie. Gotujemy na bardzo małym ogniu. Po 30 minutach dodajemy obrane i pokrojone w plastry marchewki, oraz pietruszkę i kawałek selera. Przyprawiamy solą do smaku i gotujemy na bardzo małym ogniu do miękkości mięsa i warzyw. Pod koniec gotowania wrzucamy ząbki czosnku.
2
Do miseczki wsypujemy mąkę, wbijamy jajko i dodajemy szczyptę soli. Wlewamy mleko i wodę gazowaną. Całość dokładnie miksujemy na jednolite ciasto naleśnikowe.
3
Do gotowego ciasta dodajemy posiekany koperek i dokładnie mieszamy łyżką.
4
Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy tradycyjne naleśniki.
5
Ostygnięte naleśniki zwijamy w rulon i cienko kroimy. Po rozwinięciu ruloników mamy długi makaron naleśnikowy.
6
Nasz makaron układamy w talerzach i zalewamy go gorącym rosołem.
