Przepis i sposób przygotowania na: Focaccia z rozmarynem i solą morską
Kroki postępowania
1
Drożdże instant połączyć z mąką oraz solą. Do ciepłej wody dodać miód i wymieszać do rozpuszczenia, a na końcu dolać oliwę. Połączyć wodę z mąką i wyrobić elastyczne miękkie ciasto. Pozostawić do lekkiego wyrośnięcia.
2
Niewielką płaską blaszkę posmarować oliwą i posypać mąką kukurydzianą.
3
Spulchnione ciasto delikatnie wyjąć na blaszkę, aby nie zniszczyć zupełnie jego struktury. Rozciągnąć ostrożnie na całej powierzchni foremki i wyrównać wierzch zwilżoną dłonią.
4
Odstawić w ciepłe miejsce do ponownego wyrośnięcia.
5
Powierzchnię ciasta posmarować dokładnie oliwą, palcami zrobić głębokie dołki i całość posypać suszonym rozmarynem oraz ziarnistą solą morską.
6
Piec w temperaturze ok. 200*C (z termoobiegiem) przez ok. 25 minut. Jeśli wierzch po upieczeniu nadal jest blady, można włączyć górną grzałkę piekarnika lub grill i zrumienić chlebek do ulubionego koloru.
7
Przed krojeniem odczekać 20-30 minut.
