Bitki wieprzowe w pomidorach

Wykonanie:
Mięso opłukać, pokroić w plastry, zbić tłuczkiem, oprószyć papryką, posolić i obrumienić na patelni na rozgrzanym tłuszczu. Przełożyć do rondelka, następnie podlać winem i dusić przez 20 minut na wolnym ogniu, dodać pomidory z puszki, posiekany czosnek i przyprawić do smaku. Dusić do miękkości, w razie potrzeby jeszcze raz doprawić. Wyłożyć na półmisek i posypać natką pietruszki.