Przepis i sposób przygotowania na: Placej lotaryński z boczkiem
Kroki postępowania
1
1. Do miski wsypujemy mąkę, szczyptę soli, masło pokrojone na mniejsze kawałki oraz żółtko. Wszystkie składniki ze sobą łączymy i wyrabiamy ciasto, a następnie formujemy z niego kulę, zawijamy w folię i wstawiamy do lodówki na godzinę.
2
2. Po godzinie wyciągamy ciasto z lodówki, rozwałkowujemy i wykładamy nim natłuszczoną foremkę do tarty. Ciasto nakłuwamy widelcem i podpiekamy w piekarniku około 10-15 min w temperaturze 200 stopni.
3
3. Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni.
4
4. Do miski wlewamy śmietanę, wbijamy jajka i roztrzepujemy.
5
5. Do masy śmietanowo-jajecznej dodajemy przyprawy i boczek, mieszamy.
6
6. Podpieczony spód tarty zalewamy przygotowaną masą i posypujemy startym serem na tarce. Pieczemy 20-30 min, aż masa się zetnie i tarta zarumieni.
