Tortilla ziemniaczana błyskawiczna

Ugotowane i ostudzone ziemniaki najlepiej z poprzedniego dnia) pokroić w plasterki i ułożyć warstwowo (jak dachówkę) na patelni z niewielką ilością średnio rozgrzanego oleju.

Jajka wbić do miseczki, dodać sól czosnkową oraz pieprz (można też dolać nieco płynnej przyprawy do zup) - roztrzepać całość na jednolitą masę i połączyć z drobniutko utartym twardym żółtym serem.

Masą zalać podsmażone ziemniaki, nakryć pokrywką i ogrzewać na minimalnym płomieniu, aż masa jajeczna się zetnie, a ser stopi.

Przed podaniem polać ketchupem. Podawać na gorąco.