Pomidorowo-paprykowe udka z kurczaka

Mięsko osuszamy. Suszone pomidory mielimy, natkę pietruszki, cebulę i czosnek siekamy. Dodajemy pozostałe składniki i dokładnie mieszamy. Powstałym sosem nacieramy mięso i zapiekamy w piekarniku, podlewamy bulionem.
Możemy także mięso grillować.

Powstały sos możemy zaprawić mąką i śmietaną, ale niekoniecznie - taki tez jest smaczny :)