Przepis i sposób przygotowania na: Niecodzienne, słodkie pieczywo, czyli rogaliki "na ziemniakach" :)
Kroki postępowania
1
Drożdże skruszyć do miski, zasypać łyżeczką cukru i pozostawić, aż się rozpuszczą.
2
Następnie dodać kilka łyżek mąki i ciepłego mleka i zrobić zaczyn o konsystencji gęstej śmietany. Pozostawić na kwadrans.
3
Resztę ciepłego mleka wymieszać z rozgniecionymi ziemniakami i wymieszać.
4
Do zaczynu dodać resztę mąki, jaja, cukier puder i mleko z ziemniakami, wymieszać.
5
Na końcu dodać stopione masło i wyrobić ciasto drożdżowe. Przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu na ok. 75 min.
6
Gotowe ciasto podzielić na 3 części. Pierwszą rozwałkować na grubość ok. 3 mm.
7
Okrąg kroimy na osiem trójkątów i zwijamy od dłuższego brzegu do krótszego formując rogalika. Analogicznie postępujemy z pozostałym ciastem.
8
Rogaliki przekładamy na blachę wyłożona papierem do pieczenia i pozostawiamy jeszcze na 20 min. Przed włożeniem do piekarnika smarujemy rozbełtanym jajem wymieszanym z mlekiem.
9
Pieczemy w temp. 180 stopni przez ok. 20 min.
SMACZNEGO!
SMACZNEGO!
