Przepis i sposób przygotowania na: Pomidorowe naleśniki z mięsem mielonym zapiekane pod beszamelem
Kroki postępowania
1
Wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe dokładnie zmiksować. Usmażyć naleśniki.
2
Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
3
Następnie pokrojoną cebulę zeszklić na oleju. Dodać mięso mielone i smażyć aż mięso zmieni kolor. Następnie mięso doprawić solą, pieprzem i oregano oraz dodać przecier pomidorowy. Smażyć jeszcze ok 10 minut często mieszając aby składniki się połączyły.
4
Farsz przestudzić i dodać starty ser, wymieszać.
5
Następnie na każdy naleśnik nałożyć ok 3 łyżki farszu i zwinąć w rulon.
6
Nadziane naleśniki przekroić na pół i ułożyć pojedyńczą warstwę w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym (ja rozłożyłam na dwa naczynia).
7
Przygotować sos beszamelowy. Na patelni roztopić 2 łyżki masła, następnie dodać 2 łyżki mąki i dokładnie wymieszać aby nie było grudek. Wlać 1,5 szklanki mleka doprawić solą, gałką muszkatołową i odrobiną pieprzu. Sos gotować cały czas mieszając aż zgęstnieje. Gotowym sosem polać naleśniki ułożone w naczyniu żaroodpornym. Na wierzchu posypać niewielką ilością startego żółtego sera.
8
Wstawić do piekarnika nagrzanego na 180 C i zapiekać ok 20 minut. Z podanych składników wyszło mi 9 naleśników, farszem nadziałam 7 a pozostałe 2 zniknęły w nieznanych okolicznościach :)
