Czerwona papryka faszerowana mięsem, kaszą i warzywami

Z papryki odciąć górną część, aby uzyskać "kapelusz" i usunąć gniazda nasienne. Kaszę jaglaną ugotować według przepisu na opakowaniu. Cebulę i czosnek pokroić w kostkę,zeszklić na maśle. Marchewkę,pietruszkę oczyścić i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Łodygi selera pokroić na plasterki. Następnie z mięsem mielonym dodać do cebuli i poddusić. Kukurydzę odcedzić.
Wszystko wymieszać z ugotowaną kaszą,serem, doprawić do smaku.
Każdą paprykę napełnić farszem,przykryć "kapeluszem" i
ułożyć w naczyniu do zapiekania,podlać wodą.
Wstawić na 50 minut do gorącego piekarnika nagrzanego do 180 stopni.