Przepis i sposób przygotowania na: Białe laski w kapuścianej otoczce
Kroki postępowania
1
Białą kiełbasę nacinamy po całości wzdłuż i zanurzamy we wrzątku na 3 minuty. Następnie zdejmujemy skórkę. Ogórki kroimy w drobną kostkę. Natomiast cebule w piórka, a papryki w kostkę większą. Szklimy cebule przez 2 minuty i zostawiamy do przestygnięcia.
2
Papryki smażymy na oleju przez 8 minut, tak aby zmiękły.
3
Łączymy ze sobą ogórki, papryki, cebule. Dodajemy łyżkę koncentratu oraz musztardę. Mieszamy.
4
Liście kapusty zanurzamy we wrzątku na kilka minut i odcedzamy, przelewamy zimną wodą. Usuwamy zgrubienia na liściach, aby lepiej było je zwijać.
5
Na brzegu liścia kapusty układamy białą kiełbasę i wykładamy porcję farszu. Zwijamy jak gołąbki. Zawiniątka układamy w naczyniu żaroodpornym. W dwóch szklankach wody rozpuszczamy koncentrat. Dodajemy do niego pomidory, koper, posiekany czosnek. Solimy wywar do smaku. Zalewamy zawinięte kiełbaski wywarem, przykrywamy wierzchem naczynia żaroodpornego. Pieczemy 1,5 godziny w temp. 160 stopni. Podajemy polane sosem z pieczenia.
