PAPRYKA KONSERWOWA

1/ Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne i pociąć w paski ok 2 cm. W dużym garnku zagotować wodę a na wrzątek powoli wrzucać pociętą paprykę. Parzyć kilka minut, aby tylko stała się elastyczna (ale i nie za długo by nie zrobiła się rozlazła) Odcedzić.

2/ Do każdego słoika wrzucić po plasterku cebuli , liść laurowy, 2-3 kulki ziela i pieprzu, szczyptę gorczycy. Do tak przygotowanych słoików wkładać sparzoną paprykę, lekko uciskając by jak najwięcej weszło.

3/ Składniki na zalewę zagotować. Gorącą zalewać napełnione słoiki i zakręcać. Pasteryzować ok 8-10 min od zagotowania się wody. Studzić postawione do góry dnem.