Przepis i sposób przygotowania na: Orkiszowa szarlotka
Kroki postępowania
1
Przygotować ciasto: do miski wsypać wszystkie składniki na ciasto i szybko zagnieść. Powstałe ciasto podzielić na 2 części, owinąć folią i schłodzić w lodówce przez 30 minut.
2
Przygotować nadzienie: jabłka obrać, pokroić w plasterki, wrzucić do garnka z grubym dnem, zasypać cukrem i cynamonem.Gotować około 20 minut (można ewentualnie dolać trochę wody, jeżeli jabłka nie są zbyt soczyste). Pod koniec dodać mąkę ziemniaczaną, by zagęścić nadzienie.
3
Formę (o średnicy 25 cm) wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć jedną częścią ciasta. Ciasto ponakłuwać widelcem i podpiec w piekarniku przez około 10 - 15 min.
4
Podpieczony spód ciasta posypać bułką tartą i wyłożyć nadzienie jabłkowe. Białka ubić i wyłożyć na nadzienie. Następnie zetrzeć drugą część ciasta na wierzch.
5
Całość piec w piekarniku rozgrzanym do 180*C przez 40 min.
