Przepis i sposób przygotowania na: Bułki śniadaniowe z pełnego ziarna
Kroki postępowania
1
Drożdże kruszymy do kubka, dodajemy mleko i cukier, mieszamy. Zostawiamy do wyrośnięcia.
2
Mąki przesiewamy do miski, dodajemy sól i oliwę.
3
Ziarna mieszamy ze sobą.
4
Do mąki dodajemy zaczyn i 3/4 ziaren. Zagniatamy gładkie ciasto.
5
Formujemy kulę, przykrywamy ścierką i odstawiamy w ciepłe miejsce na dwie godziny.
6
Ponownie zagniatamy. Znów formujemy kulę. Przykrywamy folią spożywczą i wkładamy na całą noc do lodówki.
7
Formujemy bułeczki. Odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
8
Smarujemy rozmąconym jajkiem i posypujemy ziarnami.
Pieczemy 25 minut w 180 stopniach.
Pieczemy 25 minut w 180 stopniach.
