Przepis i sposób przygotowania na: Krupczatkowe bułeczki, czyli chrupiące z wierzchu i pulchne w środku :)
Kroki postępowania
1
Drożdże skruszyć do miski, zasypać cukrem i zaczekać aż się rozpuszczą.
2
Mleko wymieszać z wodą i lekko podgrzać. Do rozpuszczonych drożdży wlać kilka łyżek i dodać tyle mąki, by zaczyn nie był za gęsty. Odczekać kwadrans.
3
Następnie dodać obie mąki, sól, resztę płynów i zamieszać.
4
Na koniec dodać stopione masło, wyrobić ciasto drożdżowe. Przykryć ściereczką i na ok. 45 min. dać do ciepłego miejsca.
5
Z gotowego zrobić 12 bułeczek, które wzdłuż należy naciąć. Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i zaczekać jeszcze ok. 30 min.
6
Wkładać do piekarnika nagrzanego do 230 stopni (na najniższy poziom dobrze jest dać naczynie z wodą). Piec tak przez 5 min., po czym naczynie wyciągnąć, temp. zmniejszyć do 210 stopni i piec jeszcze przez ok. 15-20 min.
SMACZNEGO!
SMACZNEGO!
