sałatka zimowa z kalafiorem

Paryka umyć i usunąc gniazda nasienne i pokroić w paski. Ogórki nie obierać i pokroic w plasterki a cebulę w piórka. Kalafior podzielić na drobe różki i obgotowac 3 min. To samo zrobic i pokrojonymi grzybami równeiż 3 min. Odsączyć.
Marynata : zagotować wodę z octem, cukrem isolą dodać odrobinę ząbka czosnku, wrzucic wszyskie warzywa i grzyby, gotwac 15 min., poczym gorące przekładać do słoików. Pasteryzować 15 min.
Sałatka nadaje sie po odsączeniu na kolację z dodatkiem majonezu