Przepis i sposób przygotowania na: Krokiety z kapustą i mięsem
Kroki postępowania
1
Ciasto naleśnikowe: w miscę miksujemy jajka, następnie wlewamy wodę, mleko oraz wodę gazowaną. Dodajemy mąkę i szczyptę soli, miksujemy na jednolitą masę. Jeśli ciasto jest za rzadkie to dodajemy odrobinę mąki, a jeśli za gęstę odrobinę wody.
2
Naleśniki smażymy na rozgrzanej natłuszczonej patelni z obu stron na złoty kolor.
3
Farsz: kapustę kiszoną płuczemy i wrzucamy do garnka, wlewamy wodę tak, aby zakryła kapustę. Gotujemy około 40 min, aż zmięknie. Następnie odcedzamy i przekręcamy przez maszynkę. Mięso gotujemy i również przekręcamy przez maszynkę. Cebulkę kroimy w kosteczkę i smażymy na złoty kolor. Dodajemy do farszu i przyprawiamy. Wszystkie składniki łączymy i doprawiamy do smaku.
4
Na naleśnika nakładamy łyżkę farszu i zawijamy brzegi, tak aby farsz się nie wydostał.
5
Do reszty ciasta dodajemy trochę mąki i obtaczamy krokiety z każdej strony.
6
Na rozgrzaną patelnię z olejem wzucamy krokiety i smażymy na złoty kolor.
7
Gotowe krokiety, odsączamy na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu i podajemy na gorąca. Smacznego!
