Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

PIECZARKI Z CZARNĄ KOMOSĄ RYŻOWĄ

2.0
(6)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

pieczarki 15 szt
quinoa 2/3 szkl
por (biała część) 1/2 szt
cebula czerwona 1/2
wywar warzywny 2 szkl.
czosnek ząbki 3 szt
Papryka ostra mielona Prymat 1/2 łyżeczki
Papryka słodka mielona Prymat 1/2 łyżeczki
Gałka muszkatołowa mielona Prymat 1/2 łyżeczki
olej roślinny 3 łyżki
ser żółty 80 g
sól i pieprz

Przepis i sposób przygotowania na: PIECZARKI Z CZARNĄ KOMOSĄ RYŻOWĄ

Kaszę quinoa przepłukuję na gęstym sitku, wrzucam do rondla, zalewam
wywarem i gotuję ok. 20-25 minut do miękkości. Trzeba pamiętać,
że kasza ta ma bardzo specyficzną strukturę. Po ugotowaniu odcedzam.

Pieczarki płuczę pod bieżącą wodą, odcinam nóżki, wydrążam środek tak,
aby pozostały niezniszczone, puste kapelusiki. Połowę miąższu siekam,
drugą połowę zostawiam - można je podsmażyć lub jak ja, zrobić pastę
(niedługo pojawi się na blogu).

Cebulę i por obieram, siekam w kostkę, czosnek pozbawiam osłonki
i przeciskam przez praskę. Wszystko podsmażam na odrobinie tłuszczu,
wraz z posiekanymi pieczarkami. Następnie dodaję do odcedzonej kaszy,
mieszam i doprawiam.

Przygotowanym farszem nadziewam kapelusze, układam po kawałku żółtego sera i wstawiam do nagrzanego pieca. Piekę przez 25 minut w 180 stopniach (z termoobiegiem).

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Anna169Hosz 20.03.2015 17:19
Bardzo to apetyczne!

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak