Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Doradca Smaku III, odc. 36: Sos tzatziki do mięs

5.0
(20)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Lista składników

karkówka 20 dag (pieczona)
szynka 30 dag (pieczona)
oliwa

Sos tzatziki

ogórek zielony 2 szt.
śmietana kremówka 150 ml (36%)
czosnek 2 ząbki
jogurt naturalny 400 ml (typu greckiego)

Do smaku

oregano
przyprawa kebab- gyros Prymat
Papryka ostra mielona Prymat
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
Pieprz czarny mielony Prymat

Przepis i sposób przygotowania na: Doradca Smaku III, odc. 36: Sos tzatziki do mięs

Kroki postępowania

1
Sos tzatziki: ogórki obieramy, przekrawamy na pół, wydrążamy gniazda nasienne i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Odstawiamy na kilka minut na sito, żeby woda z ogórków odciekła.
Krok 1 - Doradca Smaku III, odc. 36: Sos tzatziki do mięs foto
2
W tym czasie drobno siekamy czosnek, dodajemy go do miski ze śmietaną i jogurtem
Krok 2 - Doradca Smaku III, odc. 36: Sos tzatziki do mięs foto
3
Przed dodaniem jogurtu odsączamy z niego wodę. Przyprawiamy szczyptą oregano. Dodajemy odsączonego ogórka. Całość dokładnie mieszamy i wstawiamy do lodówki na 15-20 minut.
Jogurt i śmietana w lodówce delikatnie stężeją i sos będzie miał lepszą konsystencję.
Krok 3 - Doradca Smaku III, odc. 36: Sos tzatziki do mięs foto
4
Karkówkę i szynkę kroimy w cienkie plastry.
Krok 4 - Doradca Smaku III, odc. 36: Sos tzatziki do mięs foto
5
W misce mieszamy Przyprawę kebab-gyros, paprykę ostrą i oregano. Dolewamy odrobinę oliwy. Następnie dodajemy kawałki i całość dokładnie mieszamy, żeby obtoczyć mięso w przyprawach. Mięso wykładamy do naczynia żaroodpornego i wstawiamy na kilka minut do piekarnika nagrzanego do temperatury na 190̊C, tak by mięso się delikatnie podgrzało.
Krok 5 - Doradca Smaku III, odc. 36: Sos tzatziki do mięs foto
6
Po wyjęciu mięso podajemy ze schłodzonym sosem tzatziki i dekorujemy.
Krok 6 - Doradca Smaku III, odc. 36: Sos tzatziki do mięs foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

IZABELA29 23.11.2016 08:08
Smaczny sos kwintensencja całego dania.
agaK. 03.07.2015 18:18
Fajne składniki, zaskakująco prosty sos i naprawdę może się przydać w kuchni.
Galilo 19.04.2015 13:43
Fajny, prosty i smaczny sos, np. do mięs.
bietka 27.03.2015 16:05
sos tzatziki jet bardzo pyszny :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak